- Épluchez et émincez l’oignon
- Lavez, épépinez et émincez les poivrons
- Égouttez et rincez les haricots rouges
- Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive 2 mn
- Ajoutez le bœuf et remuez, laissez dorer la viande 5mn
- Ajoutez les poivrons, remuez et laissez-les fondre encore 5mn
- Ajoutez les haricots rouges les tomates et les épices chili
- Laissez mijoter, à feu doux, 30 mn
- Faites bouillir un grand volume d’eau salée dans une casserole, plongez-y les sachets de riz et laissez cuire pendant 14 mn
- Egouttez le riz, servez aussitôt avec le chili
Astuce : pour encore plus de saveur, laissez mijoter le chili 2h à feu doux