temps cuisson roti

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Grillé, rôti, mijoté, en papillote, à la vapeur ; poulet, boeuf, porc, poisson, temps de cuisson, température, tous ces paramètres doivent être croiser afin d'obtenir le plat escompté.

Je ne sais pas vous, mais moi j'ai toujours des difficultés à retenir le temps de cuisson pour une épaule d'agneau 1 kilo et surtout à quel thermostat! Et souvent les recettes donnent le thermostat alors que votre four donne les valeurs de température avec une échelle de 1 à 10.

Pour vous aider à vous y retrouver, nous avons concocter un tableau croisant le mode de cuisson avec le temps cuisson et le thermostat. Et un autre tableau vous donne les correspondances degrés/échelle de température. L'autre avantage, vous les avez toujours à portée de main!

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