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Ingrédients pour personnes - Coût global de : 8.8€
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| - 200 g de riz long Uncle Ben’s® 10 minutes |
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| - 3 blancs de poulet |
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| - 2 oignons |
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| - 1 briquette de lait de coco Suzi Wan® |
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| - 1 cuillère à soupe de poudre de curry |
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| - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive |
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| - Quelques feuilles de coriandre |
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| - Sel, poivre |
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Préparation : |
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L'astuce |
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Pour un plat plus épicé, ajoutez 1/2 cuillère à soupe de gingembre en poudre ou rapez un peu de gingembre que
vous aurez épluché.
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Faites cuire le riz dans 2 fois ½ son volume d’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Egouttez-le et passez-le sous l'eau froide.
Pelez et émincez le(s) oignon(s).
Coupez le poulet en lamelles.
Dans un wok, faites chauffer l’huile d’olive,
faites revenir les lamelles de poulet sur feu vif 3 minutes en remuant.
Ajoutez le(s) oignon(s), faites cuire 3 minutes.
Ajoutez le lait de coco, le curry, salez et poivrez. Laissez cuire 2 minutes. Incorporez le riz égoutté et la coriandre hachée. Goutez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Servez aussitôt.
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