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Ingrédients pour personnes - Coût global de : 8€
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| - 350 g de riz Long Grain Uncle Ben's® 10 minutes |
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| - 16 crevettes crues |
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| - 4 c. à soupe de miel liquide |
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| - 5 oignons nouveaux |
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| - 1 morceau de gingembre frais d'1 cm |
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| - 10 brins de coriandre |
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| - 2 c. à soupe d'huile végétale |
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| - 3 c. à soupe de nuoc mam Suzi Wan |
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| - 1 pincée de piment de Cayenne ou ½ c. à café de purée de piment Suzi Wan |
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Préparation : |
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Astuce |
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Si vous n'avez pas de miel, vous pouvez ajoutez à la recette 2 c. à soupe de sucre en poudre. Le goût sera différent mais la recette très bonne aussi. |
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1. Décortiquez les crevettes en gardant l'extrémité des queues.
2. Pelez le gingembre, émincez-le en fins bâtonnets.
3. Nettoyez les oignons nouveaux, coupez-les en deux puis en tranches fines. Coupez le vert en anneaux.
4. Faites cuire le Riz Long Grain suivant le mode de cuisson
5. Dans une sauteuse, faites revenir dans l'huile le blanc des oignons 30 secondes en remuant, ajoutez les queues de crevettes et le gingembre, faites cuire 3 minutes en remuant. Versez le miel, le piment, le nuoc mam. Mélangez, mouillez avec 10 cl d'eau, baissez le feu et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez le vert des oignons et la coriandre.
6. Dans des assiettes, déposez les crevettes au gingembre, servez le riz à part dans des coupelles.
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