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Ingrédients pour personnes - Coût global de : 16.4€
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| - 200 g de Riz Long Grain Uncle Ben’s® 10 minutes |
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| - 150 g de pois gourmand |
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| - 300 g de reste de poulet rôti |
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| - 2 tomates |
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| - 1 oignon |
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| - 1 botte de petites asperges vertes |
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| - 1 cuillère à café de curry |
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| - 30 g de beurre |
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| - Quelques feuilles de persil plat |
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| - Sel, poivre |
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Préparation : |
Faites cuire le riz dans 2 fois ½ son volume d’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Egouttez-le et passez-le sous l'eau froide.
Équeutez les pois gourmands.
Coupez la chair des tomates en dés et le poulet en petits morceaux.
Pelez et émincez le(s) oignon(s) et hachez le persil.
Retirez l’extrémité dure des asperges, coupez le reste en morceaux.
Dans un wok, faites fondre le beurre, faites revenir le(s) oignon(s). Dès qu’il(s) commence(nt) à dorer, ajoutez les morceaux de poulet, les pois gourmands, les asperges.
Salez et poivrez. Faites cuire 6 minutes en remuant sur feu vif.
Au besoin ajoutez 1/2 verre d'eau. Ajoutez les tomates et saupoudrez le curry. Laissez cuire 2 minutes.
Incorporez le riz égoutté et le persil. Mélangez bien et servez aussitôt.
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