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Ingrédients pour personnes - Coût global de : 7.2€
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| - 120 g de Riz Long Grain Uncle Ben’s® 10 minutes |
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| - 4 œufs |
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| - 4 cuillères à soupe de crème fraîche |
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| - 3/4 cuillère à café de fumet de poisson en poudre |
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| - 2 tranches de saumon fumé |
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| - Quelques brins d’aneth |
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| ou |
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| - 3/4 cuillère à soupe d’aneth surgelée |
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| - 1 noix de beurre |
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| - Sel, poivre |
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Préparation : |
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L'astuce |
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La cuisson peut également se faire au micro-ondes : 1 minute 30 à 900 W à pleine puissance.
Faites cuire chaque ramequin séparément.
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Faites cuire le riz dans 2 fois ½ son volume d’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Egouttez-le et passez-le sous l'eau froide.
Dans un bol, mélangez le fumet de poisson, la crème fraîche, la moitié de l’aneth, sel et poivre.
Coupez le saumon fumé en petits morceaux.
Mélangez le riz, le reste d’aneth et le saumon fumé, poivrez.
Beurrez le(s) ramequin(s) moyen(s) et y déposez un peu de riz. Ajoutez un œuf et une cuillère à soupe de crème.
Faites cuire au four très chaud Th. 6 (180°) ou au bain-marie 5 minutes.
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