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Ingrédients pour personnes - Coût global de : 5.72€
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| - 150 g de Riz Long Grain Uncle Ben’s® 10 minutes |
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| - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive |
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| - Quelques brins de ciboulette |
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| - Sel, poivre |
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Préparation : |
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Astuce |
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Vous pouvez décorer l’assiette d’herbes aromatiques pour créer la campagne. Si vous n’avez pas d’emporte-pièce en forme d’animaux, vous pouvez utiliser des étoiles ou autre. L’intérêt de cette recette étant de présenter les légumes sous une autre forme aux enfants. |
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Faites cuire le riz dans 2 fois et demi son volume d’eau bouillante salée.
Egouttez-le et passez-le sous l’eau froide.
Pelez les carottes. Coupez-les en fines lamelles dans le sens de la longueur. Faites de même avec les courgettes sans les peler.
A l’aide d’emporte-pièce en forme d’animaux, découpez les légumes.
Pelez et émincez l’échalote.
Portez une casserole d’eau à ébullition. Dès que l’eau bout, ajoutez le sel et les carottes, faites cuire 5 minutes, ajoutez les courgettes et faites cuire encore 2 minutes.
Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive, faites revenir l’échalote 1 minute, ajoutez le riz, salez et poivrez. Ajoutez la ciboulette ciselée.
Répartissez le riz dans les assiettes, ajoutez les petits animaux dans le riz. Servez aussitôt.
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