|
|
|
|
|
|
Ingrédients pour personnes - Coût global de : 8.8€
|
|
| - 200 g de Riz Long Grain Uncle Ben’s® 10 minutes |
|
|
| - 1 litre de lait |
|
|
| - 120 g de sucre en poudre |
|
|
| - 1 gousse de vanille |
|
|
| - 300 g de fraise |
|
|
| - Glaçage : |
|
|
| - 120 g de sucre glace |
|
|
| - 3 cuillères à soupe d’eau |
|
|
| - 3 gouttes de colorant rouge |
|
|
|
|
|
|
|
|
Préparation : |
|
Astuce |
|
vous pouvez réaliser cette recette avec des framboises, des groseilles ou des fraises des bois. |
|
|
Portez une casserole d’eau à ébullition, ajoutez le riz et laissez cuire 5 minutes. Egouttez-le riz.
Fendez la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur.
Versez le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille et portez à ébullition.
Dès que le lait bout, ajoutez le riz en pluie, couvrez la casserole et faites cuire sur feu très doux pendant 25 minutes sans remuer. Ajoutez le sucre, mélangez, couvrez et laissez cuire encore 5 minutes.
Versez le riz au lait dans un plat creux, retirez la gousse de vanille et laissez refroidir.
Tamisez le sucre glace au-dessus d’une jatte, ajoutez l’eau et mélangez afin d’obtenir une pâte épaisse et onctueuse, au besoin ajouter un rien d’eau. Incorporez le colorant alimentaire.
Lavez les fraises, équeutez-les et coupez la chair en petits morceaux.
Incorporez les fraises au riz lorsqu’il est froid délicatement.
Déposez le riz dans de petites assiettes en formant une montagne. Versez délicatement le glaçage sur le dessus de la montagne en le laissant couler un peu.
Servez aussitôt.
|
|
|
|