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Ingrédients pour personnes - Coût global de : 5.6€
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| - 100 g de Riz Long Grain Uncle Ben’s® 10 minutes |
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| - 4 grosses tomates |
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| - 1.25 gousses d’ail |
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| - 1/2 oignon haché |
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| - 80 g de girolles ou chanterelles fraîches ou surgelées* |
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| - 80 g de lardons fumés |
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| - 1/2 cuillère à soupe de beurre |
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| - 1 œuf entier |
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| - Sel, poivre |
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Préparation : |
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L'astuce |
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N'hésitez pas à remplacer les girolles par des champignons de Paris émincés. |
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Découpez un chapeau sur le dessus des tomates. Evidez-les et mettez la pulpe de côté.
1. Faites cuire le riz par absorption (200g de riz et ½ litre d’eau), en ajoutant dans l’eau de cuisson la pulpe de tomate et les gousses d'ail finement hachées.
2. Faites sauter les lardons et l’oignon émincé dans une poêle avec le beurre. Ajoutez les girolles coupées, et poursuivez la cuisson jusqu'à complète absorption de l'eau. Salez et poivrez.
Hors du feu, mélangez les champignons et les lardons avec le riz.
Ajoutez les œufs et bien mélanger (attention à ne pas mélanger tous les ingrédients à trop haute température, les œufs risqueraient de ne plus tenir la farce).
3. Farcissez les tomates. Faites-les cuire 15 minutes à 180° ou Th. 6.
A la sortie du four, remettez le «chapeau ».
Attention à ne pas mélanger tous les ingrédients à trop haute température, les œufs risqueraient de ne plus tenir la farce.
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