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Ingrédients pour personnes - Coût global de : 14.4€
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| - 200 g de Riz Long Grain Uncle Ben’s® 10 minutes |
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| - 1 pot de sauce Basquaise Uncle Ben’s® |
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| - 400 g de filet de rouget |
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| - 1 courgette |
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| - Quelques feuilles de basilic |
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| - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive |
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| - Tapenade verte ou noire |
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| - Quelques herbes de provence |
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| - 2 cuillères à soupe de câpres |
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| - Sel, poivre |
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Préparation : |
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Astuce |
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Vous pouvez ajouter 1cuillère à soupe de tapenade avec les courgettes. |
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Faites cuire le riz dans 2 fois ½ son volume d’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Lavez la courgette, coupez la en tranches très fines. Coupez les filets de poisson en petits morceaux.
Dans un wok, faites chauffer l’huile d’olive. Faites revenir les morceaux de poisson 2 minutes sur feu vif, salez et poivrez.
Ajoutez les courgettes, la tapenade et la sauce Basquaise.
Mélangez bien le tout. Laissez cuire 3 minutes.
Ajoutez une pincée d'herbes de Provence et 2 cuillères à café de câpres.
Incorporez délicatement le riz égoutté puis décorez de basilic.
Servez aussitôt.
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