Uncle ben's, c'est toujours un succès

Pour changer de la cuisine ou de la salle à manger,
Vous pouvez abandonner la table à manger et investir la table basse du salon et dîner assis sur des coussins.

Parfum intriguant :
Faites brûler quelques bâtonnets d'encens dans la pièce.

Lumière tamisée :
Déposez un foulard aux teintes chaleureuses autour de l'abat-jour de vos lampes (placez-le de façon à ce qu'il ne puisse pas prendre feu !) et placez quelques bougies sur la table.

Musique indienne

Épices :
Curry, safran, cardamome, clous de girofle, coriandre, cannelle, tandoori sont les plus utilisées dans la cuisine indienne.

Astuce déco :
Décorez le tour de vos assiettes en tamisant un peu de curry.


Idées recettes : Riz à l'indienne aux gambas, Noix de St Jacques au curry
Idée express : Votre repas en quelques minutes avec le Riz Express à l'indienne

Accueillez vos convives avec un verre de jus d'orange frais
et terminez le repas par le traditionnel thé à la menthe servi dans des petits verres.

Parfum dépaysant :
Faites brûler quelques bâtonnets d'encens dans la pièce.

Présentation :
Présentez votre plat et/ou votre riz dans un plat à tajine
ou servez directement à table dans des assiettes creuses marocaines.

Épices :
Cumin, 4 épices, curry, coriandre, paprika, cannelle, persil plat, sont les plus utilisées dans la cuisine marocaine.

Astuce gourmande :
Pour l'apéritif, lavez et égouttez une boîte de pois chiches.
Mettez-les dans un bol avec du cumin moulu et de l'huile d'olive, sel et poivre
et distribuez à vos convives des petites cuillères et régalez-vous !

Idées recettes : Pastilla de riz au confit

Pour accompagner votre repas :
Thé vert ou thé jasmin ou bière* asiatique

Optez pour les baguettes !
A table, mais aussi dans les cheveux si vous pouvez vous faire un chignon !

Présentation :
Servez vos convives dans des bols.

Idée sonore :
Placez un carillon au dessus de votre fenêtre ou de la porte de votre cuisine et faites le tinter à chaque passage !

Épices :
Citronnelle, coriandre, poivre, ciboule, gingembre sont les plus utilisées dans la cuisine asiatique.

Astuce déco :
La découpe des légumes est tout un art, mais il y a quelques petits trucs pour épater en un tour de main. Voici 3 exemples très facile à réaliser :
Rose de tomate :
Choisissez une tomate ferme et pelez-la en spirale à l'aide d'un couteau pointu. Roulez cette spirale sur elle-même afin de former la rose. Fixez avec un cure-dent ou en faisant une encoche.

Frise de concombre :
Découpez un morceau de concombre de 6 cm puis fendez-le en deux dans le sens de la longueur afin d'en faire un demi tronçon. Évidez avec une petite cuillère. Tranchez très finement jusqu'à 1cm du bord puis recourbez ces fines tranches une fois sur deux.
Nénuphar de radis :
Avec un petit couteau pointu, constituez des pétales de 3-5 mm de largeur en pelant le radis de façon alternative (sans aller jusqu'en bas). Plongez le radis dans l'eau froide jusqu'à l'ouverture de la fleur.

Idées recettes : Poulet au lait de coco, Sauté de porc à l'aigre douce, Riz cantonais aux nems
Idées express : Votre repas en quelques minutes avec le Riz Express cantonais et la Sauce Aigre-Douce Uncle Ben's® ou Curry de Légumes au lait de coco

Une nappe colorée s'impose.
Unie de couleurs vives ou modèle à formes géométriques.

Musique
Musique cubaine, brésilienne, salsa.

Astuce déco : l'assiette sombrero.
Colorez votre riz en ajoutant 1 cuillère à café de paprika ou quelques filaments de safran à l'eau de cuisson.
Composez un sombrero : remplissez un petit bol avec votre riz cuit (tassez bien) et retournez-le au centre de l'assiette. Disposez ensuite les autres ingrédients de votre plat tout autour. Décorez avec des tomates cerises et autres légumes !

Idées recettes : Paella de la mer
Idée express : Votre repas en quelques minutes avec le Riz Express Paella et la Sauce Chili.